lørdag 17. juli 2010

Besøk fra Trondheim

Vi har hatt kjempe koselig besøk fra Trondheim, min kusine og hennes to skjønne barn på 4 og 1 år!
Det er noe helt spesielt med barn som snakker dialekt, det er bare så søtt!



I går tok vi med oss barna en tur til Hadeland Glassverk og besøkte dyrene, og spiste deilige kanelboller. Vi var også en liten tur på stranden, som ligger rett ved siden av, men det var aalt for kaldt vann til å bade.. vi fikk nøye oss med å fylle plaskebassenget i hagen når vi kom hjem!



Jeg prøvde meg på en sommerlig variant av eplekake, med jordbær og vaniljekrem - fantastisk god!

Ingredienser:
200g smør
200g sukker
2 egg
200g hvetemel
1,5ts bakepulver
2 store epler
2ss sukker
2 ts kanel

Fyll & pynt:
5 dl vaniljekrem
1 kurv søte jordbær

Pisk mykt smør og sukker til lys og luftig smørkrem. Pisk inn egg, hvetemel og bakepulver, og rør deigen jevn og klumpfri. Fordel deigen i en rund kakeform med bakepapir i bunnen.



Skrell eplene, og del dem i skiver. Stikk dem ned i deigen, strø til slutt over kanel og sukker.

Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180g i ca 50 min. Avkjøl kaken i formen til den er kald.
Smør på vaniljekrem på toppen, og pynt med jordbær.
Bon appétit!



2 kommentarer:

aase sa...

Hadeland glassverk er flott nå på sommeren!! Kaka så jo bare helt nydelig ut!!

Camilla`s Castle sa...

Bare innomfor å hilse på i disse travle dager:) Kaka så helt nydelig ut!!:)
Ha en fortsatt fin uke..
klem