Cookies

I dag har Lille-Gull og jeg vært innom jobben og hilst på jentene, vi hadde med gårsdagens hjemmelagde cookies til kaffen! Vi var også innom lagersalget, masse fine julegave tips! Til de som ikke rekker å dra innom i dag/kveld er det også åpent i morgen fra 15.00-20.00
Oppskriften på cookiesene fant vi på www.detsoteliv.no en kjempe fin side med mange gode og fristende kake/bake oppskrifter!

Sjokolade & peanøtt cookies
200 g smør (ikke margarin)
2 dl sukker
2 egg
1 ss vann
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
5 dl hvetemel
2 dl peanøtter
200 g kokesjokolade

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen (pass på å ikke få med eggeskall..he he!. Pisk inn vannet. Sikt sammen bakepulver, vaniljesukker og hvetemel. Bland dette i smørkremen til du får en jevn deig. Hakk peanøtter og sjokoladen og bland dette i deigen.
Sett topper av deigen med to spiseskjeer på bakepapirdekkede stekeplater. Beregn litt avstand, for kakene flyter litt utover under stekingen.
Stekes midt i ovnen ved 180C i 10-15 min.


Kakene oppbevares i tettsluttet jule-kakeboks.

Bare 22 dager igjen til jul!!